Piatto pulito…

…non è soltanto quello svuotato del suo contenuto dall’affamato avventore bensì anche quello che per essere riempito ha sporcato il meno possibile l’ambiente. E gli italiani a quanto pare cominciano a essere estimatori convinti del piatto pulito. Un sondaggio condotto da Coldiretti rivela infatti che l’80% degli italiani intervistati vorrebbe trovare nell’etichetta degli alimenti un’indicazione dei chilometri percorsi dal prodotto o dai suoi ingredienti per giungere al punto vendita, in un’ottica di riduzione delle emisisoni di gas serra legate ai trasporti. Ovviamente la gran parte degli intervistati ha dichiarato la propria preferenza per i prodotti a km zero. E a Roma un’iniziativa denominata Progetto Fotovoltaico Diffuso – che vede coinvolti un gruppo di acquisto (il GAS del quartiere Prati), un’azienda agricola locale a indirizzo biologico, un produttore di impianti fotovoltaici e una mutua di finanza autogestita (Mag Roma) – prevede la contrattualizzazione a lungo termine dell’acquisto di prodotti bio presso l’azienda agricola da parte dei cittadini aderenti al GAS, mentre Mag promuove finanziariamente l’operazione mettendo a disposizione, a tasso contenuto, la somma necessaria alla realizzazione dell’impianto fotovoltaico.