I vincitori el EWWR, Settimana Europea per la riduzione dello spreco

La cerimonia di premiazione dell’EWWR (Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti) ha consacrato i suoi vincitori. Tra i 18 finalisti, sono stati selezionati sei comportamenti particolarmente virtuosi, uno per ciascuna categoria: Amministrazione pubblica/Istituzioni, Associazioni/ONG, Affari/Industria, Sistema educativo, Cittadinanza e Varie. La cerimonia di premiazione è stata inserita nell’ambito di un congresso organizzato il 27-28 maggio a Budapest da titolo “Nuovi approcci alla gestione dei rifiuti nazionali”, a chiusura di una interessante giornata di dibattito sul tema “Andare via dalla discarica e dall’inceneritore: l’economia circolare in pratica”. Organizzata da ACR+ e NWM, la cerimonia di premiazione EWWR è stata l’occasione perfetta per tutti i partecipanti per conoscere alcuni esempi concreti di implementazione dell’economia circolare a livello locale.

Ecco i vincitori:

1. Amministrazione pubblica / Istituizioni

Spreco del cibo in prigione: riduciamolo anche lì! – Centro di detenzione di Strasburgo (Alsazia, Francia) – Il centro di detenzione di Strasburgo, confrontandosi con la grande quantità di rifiuti generati in carcere, ha deciso di approntare un sistema per razionalizzare la distribuzione del cibo. Grazie alla trasmissione di un video sul canale televisivo interno alla prigione, lo sforzo è stato condiviso da 1000 persone.

2. Associazioni / ONG

Foodwe.org, la piattaforma delle donazioni di cibo – Foodwe. Org (Wallonia, Belgio) – Questa piattaforma online (www.foodwe.org) consente ai professionisti del cibo (distributori, produttori, ristoranti, ecc) di fornire scorte di cibo invenduto ma ancora commestibile alle organizzazioni caritative e alle associazioni civiche. Soltanto durante la EWWR 2014 sono state donati, più di 3500 kg di cibo.

3, Associazioni/Industria

United Against Waste CHallenge – Univer Food Solutions (Fiandre, Belgio). La sfida “United Against Waste” lanciata dal Unilever Food Solutions (UFS) è stata la centro di una campagna in Francia, nei Paesi Bassi e in Belgio. A 36 ristoranti è stato chiesto dir effettuare una verifica sui rifiuti delle loro cucine e di incentivare la riduzione dello spreco di cibo di conseguenza. I riscontri dell personale delle cucine e dei clienti in nove siti pilota hanno dimostrato che gli strumenti UFS (sito web, app, ecc) possono contribuire a ridurre gli sprechi dei ristoranti del 20%.

4. Sistema educativo

Una settimana per la riduzione dello spreco – 600 click per l’ambiente – Bethien Gabor ÚÁG Kincskereso Tagiskolája (Budapest, Central Hungary, Hungary) – Per incentivare la consapevolezza sulla riduzione dello spreco tra gli studenti, questa scuola primaria e secondaria ha inventato un software che punta a stimolare la curiosità e motivare alla riduzione degli sprechi. In tutto, 120 studenti e insegnanti hanno preso parte all’iniziativa, salvando così 10 kg di cibo.

5. Cittadinanza

Un anno senza bidoni della spazzatura – Macine Canamas, (Bruxelles, Bruxelles Capitale, Belgio) – Ridurre la quantità di rifiuti prodotta nella sua famiglia, un’esperienza che ha puntato anche a chiarirsi le idee circa la quantità e il tipo di rifiuti prodotti in famiglia in un anno. Alla fine di questa esperienza, Macine e la sua famiglia producevano 16 kg di rifiuti (120 volte meno di una famiglia media europea).

6. Varie

Riduzione dei pasti non mangiati in ospedale – José Germans Trias i Pujol Hospital (Badalona, Catalonia, Spain) – Per ridurre la quantità di pasti non mangiati, questo ospedale ha condotto un’inchiesta sulla qualità del servizio di cucina e ha elaborato un menu pre-selezionato dai pazienti che sono stati istruiti dalle infermiere per aumentare l’accuratezza della composizione delle loro diete. È inoltre stato creato un software che consente ai pazienti e ai cuochi di comunicare. In tutto, tra il 2013 e il 2014 l’ospedale ha risparmiato 1171 pasti (761 kg di cibo) e ha ridotto lo spreco del 50 per cento.

Per ulteriori informazioni circa la premiazione e i vincitori: http://www.ewwr.eu/en/misc/press (Press Area).