L’altra faccia dello spreco alimentare: l’ottimizzazione degli imballaggi. Bio-plastiche e molto altro

Il dossier della Commissione europea sullo spreco di cibo pubblicato in occasione del Food Safety Day si occupa anche dell’altra faccia della questione: gli imballaggi, e sottolinea che . Secondo la Commissione Ue le bio-plastiche sono un esempio concreto di imballaggio innovativo e sostenibile che puo essere parte della soluzione, ma vanno ancora risolti dei problemi: . Un imballaggio alimentare ben progettato puo essere molto utile al consumatore per comprare cibo di buona qualita, ma deve davvero corrispondere ai suoi bisogni. L’Ue fa alcuni esempi: <Ridurre la dimensione dei pacchetti o separare gli imballaggi. Un imballaggio ben concepito puo anche aiutare il consumatore a conservare in condizioni ottimali (imballaggi che si richiudono, re-imballaggi sotto vuoto e imballaggi riutilizzabili che prolungano la durata di conservazione del prodotto. Infine, l'imballaggio alimentare puo aiutare il consumatore ad utilizzare efficacemente quel che acquista (commercializzazione di porzioni differenti, allungamento della durata di conservazione dei prodotti e consigli di utilizzo). Il ruolo principale degli imballaggi dovrebbe essere quello di proteggere i prodotti dagli agenti esterni, dal deterioramento e dalla contaminazione. Inoltre, la legislazione Ue sui materiali che entrano in contatto con gli alimenti (imballaggi ed utensili da cucina) punta a garantire che sul cibo non vengano trasferiti alcuni componenti in quantita inaccettabile. La normative europea mira anche a garantire la sicurezza delle plastiche riciclate utilizzate nei materiali che entrano in contatto con gli alimenti. Ma e anche vero che l'imballaggio e sempre piu packaging pubblicitario e marketing diretto sugli scaffali dei supermercati, a volte ridondante, inutile e dannoso per quel che accade prima (spreco di risorse) e dopo la vendita (difficolta di smaltimento). La Commissione Ue ha iniziato ad esaminare, con tutte le parti interessate, compresa l'industria alimentare, . Ha avviato un dialogo costruttivo attraverso, l’EU Retail Forum for Sustainability, con l’EU Food Sustainable Consumption and Production and Production Roundtable, un’iniziativa co-presieduta dalla Commissione europea e dai partener della catena di approvvigionamento alimentare e sostenuta dal Programma per l’ambiente dell’Onu (Unep) e dall’Agenzia europea per l’ambiente, della quale fanno parte 24 organizzazioni in rappresentanza della filiera agroalimentare europea. L’EU Retail Forum for Sustainability invece e una piattaforma multi-stakeholder, istituita per scambiarsi buone poratiche in material di sostenibilita nel commercio al dettaglio e per identificare le possibilita di produzione e di consume sostenibile e gli ostacoli che si frappongono alla sua realizzazione. L’iniziativa di riferimento dell’Ue e la “A resource efficient Europe – Flagship initiative of the Europe 2020 Strategy” che insiste sulla . La Commissione conclude il suo dossier su cibo e imballaggi facendo notare che .